멜랑제2 2014 오스트리아 빈(오스트리아 음식/커피) 넓은 대륙이면서 하나의 공동체를 이룬 지역으로 유럽과 중국이 있습니다. 중국은 시황제 이후 통일과 분열의 역사를 거치면서 한자라는 공용문자와 한족문화라는 동질성을 가지고 있습니다. 하지만 유럽은 수많은 나라들이 세워지고 망하면서 지역마다 다양한 언어와 문화를 가지고 있습니다. (이런 유럽과 중국의 문화특성을 자세히 알고싶다면 제러드 다이아몬드의 '총/균/쇠' 일독을 권장합니다)이렇게 지역만의 독특한 문화가 녹아있는게 바로 음식문화입니다. 오스트리아는 독일과 함께 게르만 문화권에 속하면서 독특한 음식문화를 가지고 있습니다. 오스트리아를 대표하는 문화로 커피하우스가 있습니다. 커피는 이슬람권에서 먼저 퍼졌고 기독교 지역으로 전파되었다고 합니다. 이성을 잃게 만드는 술과 달리 이성을 깨우는 역할을 하는 커피는.. 2014. 7. 16. 2014 오스트리아 빈 유명카페(카페 자허 : Café Sacher) 오늘날 대부분의 현대인들이 즐겨마시는 커피는 이슬람지역에서 기독교지역으로 전파된 것이라고 합니다. 인도와의 무역으로 차문화가 발달한 영국처럼 이슬람과 인접한 오스트리아에서는 오래전부터 커피문화가 발달했다고 합니다. 그리고 커피와 함께 먹는 케이크도 일찍부터 발달했다고 합니다. 혹시 비엔나커피라는 말을 들어보셨나요? 생크림이 두껍게 올라간 블랙커피를 이렇게 표현합니다. 사실 빈에는 비엔나커피가 없습니다. 아인스페너(Einspanner)라고 에스프레소 위에 생크림을 두껍게 얹은 커피가 비엔나커피로 잘못알려졌다고 합니다. 술이 이성을 마비시키는 음료라면 커피는 이성을 깨우는 음료죠. 오스트리아인들은 오래전부터 커피를 마시면서 특유의 커피하우스문화가 생겼다고 합니다. 오스트리아의 유명 음악가와 작가들은 커피를 .. 2014. 7. 12. 이전 1 다음
