와인2 2013 이탈리아 로마(이탈리아 음식) 이탈리아에서도 다양한 음식을 먹어봤습니다. 이탈리아 요리는 서양 요리의 뿌리라고 할 정도로 유럽의 다른 국가에 많은 영향을 주었습니다. 우리가 생각하는 유럽유리를 대표하는 프랑스요리도 사실 이탈리아의 요리사가 프랑스로 건너가면서 시작되었다고 하네요. 끼니때마다 꼭 챙겨먹었던(?) 와인입니다. 이탈리아도 프랑스처럼 양질의 와인을 싼값에 즐길 수 있습니다. 덕분에 유럽여행의 1/3은 알딸딸하게 보낼 수 있었습니다ㅋ 바티칸 앞 동네식당같은곳에서 먹었던 토마토 스파게티입니다. 케찹에 비빈것처럼 맛이 별로였습니다. 공화국 광장 주변에서 먹었던 봉골레 스파게티입니다. 기름 좔좔 흐르는 우리나라 봉골레와 달리 적절양으로 볶아서 느끼하지 않고 담백했습니다. 우리나라의 삭힌 홍어, 청국장과 비교되는 고르곤졸라 피자입니다.. 2013. 9. 22. 와인의 기쁨 와인의기쁨 카테고리 시/에세이 > 나라별 에세이 > 일본에세이 지은이 TADASHI AGI (중앙북스, 2007년) 상세보기 와인의기쁨.2 카테고리 시/에세이 > 나라별 에세이 > 일본에세이 지은이 TADASHI AGI (중앙북스, 2007년) 상세보기 서양음식문화에서 와인이 차지하는 비중은 상당히 크다. 수질이 나빴던 유럽에서 와인은 음료수이자 전쟁시 중요한 보급물자였고, 예수께서도 최후의 만찬에서 와인을 자신의 피라 하시며 제자들에게 나누어준 이야기는 기독교 신자가 아니더라도 많은 사람이 알고 있는 내용이다. 프랑스 요리에서도 마라아주라 하여 음식과 와인의 조화를 매우 중요시했다. 외국인과의 교류가 점점 많아지고 소주같은 맛없고 해로운 술보다는 맛있고 몸에 좋다는 와인에 대한 관심이 많아지면서 한.. 2010. 9. 12. 이전 1 다음
