냉면3 평양냉면 맛집 평양면옥 오류동의 평양냉면 맛집 평양면옥을 소개합니다. 몇십년 된 식당이며 광명시의 냉면맛집 정인면옥 사장과 형제관계라고 합니다. 여기서는 식전차로 면수를 제공합니다. 오전11시에 갔는데도 맛이 상당히 진했습니다. 제공되는 밑반찬입니다. soso합니다. 냉면과 함께 주문한 수육입니다. 이곳도 soso합니다. 여기는 수육보다는 녹두전이 좋다고 하네요. 물냉면의 모습입니다. 비주얼은 을밀대와 거의 비슷합니다. 메밀 함량이 많아서 굵고 잘끊어지는 면발과 슴슴한 육수가 조화를 이룹니다. 이곳의 냉면맛도 북한 평양에서 맛본 오리지널 냉면과 비슷했습니다. 형제관계라는 정인면옥의 냉면과는 많이 다른편입니다. 두 냉면이 각자 특성이 있어서 비교해보는 것도 괜찮습니다. 평양면옥의 최대 장점은 가격 대 성능비입니다. 사실 대부분의.. 2014. 9. 1. 평양냉면 맛집 우래옥 서울 4대 면옥중의 하나인 우래옥을 소개합니다. 우래옥은 다른 냉면집처럼 평양냉면을 전문으로 취급하는 곳입니다. 우래옥 입구입니다. 맞은편에는 주차장이 있으며 늘 사람들로 붐빕니다. 식사와 함께 제공하는 김치입니다. 식전차로 면수(국수 끓인물)를 제공합니다. 메밀향이 진합니다. 냉면의 모습입니다. 가격은 상당히 비싼편이지만(2013~2014년 가격이 12,000원이었습니다) 양이나 질이나 나쁘지 않습니다. 냉면은 계란이 없고 수육이 많다는 특징이 있습니다. 면의 양도 상당히 많습니다. 그리고 밍밍한 다른 평양냉면과는 달리 간이 충분하며 조미료의 맛도 납니다. 신문에서 보기로는 소, 돼지, 닭육수를 골고루 사용한다고 하네요. 냉면에 크게 관심없는 사람들한테도 맛있게 먹을 수 있는 냉면입니다. 평양냉면에 관.. 2014. 8. 31. 2008 북한 평양방문기2(북한의 음식들) 아래의 글에 이어서 북한의 다양한 음식들을 소개합니다. 고려호텔 안의 식당모습입니다. 한복을 입은 여종업원들이 서빙을 하고 있었습니다. 북한에서는 서빙하는 종원원을 접대원동무라고 부르더군요. 북한의 거리에서 자주 봤던 간판입니다. 냉면은 워낙 유명한 이북음식이지만 불고기도 북한에서 인기가 좋은가 봅니다. 북한의 불고기입니다. 사료를 안먹여서 그런지 강인한 근육의 질감을 느낄 수 있었습니다;; 양념은 남한이랑 비슷합니다. 북한식 전입니다. 가운데에만 고기가 있다는 점이 특이했습니다. 북한식 김치입니다. 남한의 포기김치는 국물이 별로 없고 무채나 파 등 다양한 양념이 많이 들어가는데 북한의 김치는 양념이 적고 국물이 많았습니다. 만화 식객을 보면 이북사람들은 겨울에 김치국물로 김치말이 국수를 해먹는다는 내용.. 2013. 3. 30. 이전 1 다음
