티에리 수카르1 우유의 역습 우유의역습 카테고리 건강 > 건강일반 > 식품과 건강 지은이 티에리 수카르 (알마, 2009년) 상세보기 초등학생시절 남들도 다 마시길래 나도 유우급식을 받았다. 2교시 끝나고 우유를 마셨는데 젖당소화효소가 부족해서 그런지 늘상 배가 아팠었다. 그래도 우유를 먹어야 키가 큰다고 해서 큰 불만없이 먹었다. 아마 대부분의 사람이 나처럼 어렸을적에 우유급식을 받았을 것이다. 그리고 이렇게 마신 우유가 당연히 몸에 좋을 것이라고 생각할 것이다. 이 책은 이렇게 우유는 좋은식품이라는 고정관념을 흔드는 책이다. 모든 포유동물의 젖이 그렇듯이 우유도 송아지가 빠르게 성장할 수 있도록 도와준다. 그래서 우유에는 많은 영양소와 호르몬이 존재한다고 한다. 우유에 들어있는 영양소는 인간에게도 많은 도움이 되지만 이러한 .. 2010. 9. 12. 이전 1 다음