와인의 기쁨



와인의기쁨 카테고리 시/에세이 > 나라별 에세이 > 일본에세이 지은이 TADASHI AGI (중앙북스, 2007년) 상세보기

와인의기쁨.2 카테고리 시/에세이 > 나라별 에세이 > 일본에세이 지은이 TADASHI AGI (중앙북스, 2007년) 상세보기

 서양음식문화에서 와인이 차지하는 비중은 상당히 크다. 수질이 나빴던 유럽에서 와인은 음료수이자 전쟁시 중요한 보급물자였고, 예수께서도 최후의 만찬에서 와인을 자신의 피라 하시며 제자들에게 나누어준 이야기는 기독교 신자가 아니더라도 많은 사람이 알고 있는 내용이다. 프랑스 요리에서도 마라아주라 하여 음식과 와인의 조화를 매우 중요시했다. 외국인과의 교류가 점점 많아지고 소주같은 맛없고 해로운 술보다는 맛있고 몸에 좋다는 와인에 대한 관심이 많아지면서 한국에서도 많은 사람이 와인을 찾고있다. 이 책은 이렇게 와인의 교양지식을 쉽게 적어놓은 책이다.  

 와인은 다른 술보다 숙취가 적고 알콜도수가 적당하며 맛과 향과 색이 다양하여 마시는 사람에게 다양한 즐거움을 준다. 게다가 요즘에는 비즈니스 매너라 하여 사회생활을 위해서 어느정도의 와인에 관한 지식을 필요로 하고있다. 하지만 이러한 와인을 즐기기 위해서 공부해야할 양은 상당하다. 시중에는 많은 종류의 와인에 관한 책이 있지만 학생시절 사회나 역사만큼 복잡한 것이 사실이다. 하지만 이 책은 이렇게 복잡하고 어려운 와인에 관한 다양한 정보를 다양한 그림과 함께 비교적 쉽게 서술했다.  

 다양한 와인용어와 라벨을 읽는법, 각 산지의 특성 등 이 책만 읽어보면 와인에 관한 어느정도의 지식을 얻을 수 있을것이다. 그리고 작가가 유명한 와인만화 "신의 물방울"의 공동저자중의 한명인데 이 만화나 드라마를 본 사람이 본다면 좀 더 즐겁게 읽을 수 있을 것이다. 하지만 여러 나라의 와인중에서 여러번의 블라인드 테스트로 품질에 비해 비싸다는 것이 입중된 프랑스의 와인을 최고로 여기는 점이나 속보이는 마케팅수법으로 유명하진 보졸레누보조차도 찬양하는 필자의 지나친 와인사랑은 공감하기 어려웠다. 그래도 어려운 용어가 난무하는 다른 와인교양도서보다는 비교적 재미있게 읽을 수 있을 것이다.

 

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(1권 목차)

Wine Story 1.
“와인은 사람과 같다.
주위 환경을 흡수한 포도나무가 자신만의 개성으로 태어난 것이다.”_ 영화 ‘프렌치 키스’
1. 첫눈에 반해버린 와인
Wine Tip _ 로마네 콩티
2. 지진에도 끄떡없는 와인 전용 아파트 어때요?
Wine Tip _ 보르도 와인 등급
3. “그래, 이 와인은 여성스러워!”
Wine Tip _ 와인 테이스팅 입문편
4. 잊지 못할 보르도 취재 여행
Wine Tip _ 보르도 ‘왼쪽 VS 오른쪽’
5. 보르도 취재, 그 후유증들
Wine Tip _ 특급 와인들의 세컨드 와인
6. ‘신의 물방울’은 ‘와인 만화’가 아니다?
Wine Tip _ 화가들의 또 다른 캔버스,
샤토 무통 로쉴드
7. 퀸을 떠올리게 만든 샤토 몽페라
Wine Tip _ 와인이 가장 맛있는 온도와 시간
Wine Story 2.
“신은 물을 만들었지만 인간은 와인을 만들었다.”_ 빅토르 위고
1. 와인을 대중화 시켜라
Wine Tip _ 와인 라벨 읽기
2. 디캔팅의 진실
Wine Tip _ 디캔팅 실전편
3. 죽은 와인을 살리는 방법?
Wine Tip _ 특급 중의 특급 ‘샤토 라투르’
4. 보르도 2005년산 공포증?
Wine Tip _ ‘포도원의 왕자’ 샤토 라피트 로쉴드
5. 흉년 와인이 더 명품
Wine Tip _ 빈티지를 알자
6. 포도밭보다 중요한 것은 바로 사람
Wine Tip _ 부르고뉴 와인 등급
7. 여름엔 역시 화이트 와인
Wine Tip _ 귀부 와인? 아이스 와인?
8. “샴페인이 상한 것 같아요”
Wine Tip _ 축복의 빛깔 로제 와인
Wine Story 3.
“특별한 날에 와인을 따는 것이 아니라
그 와인을 따는 날이 특별한 날이다.”_ 영화 ‘사이드 웨이’
1. “바보, 12사도를 벌써 마시다니”
Wine Tip _ 부르고뉴 추천 생산자
2. 이탈리아 와인 vs 프랑스 와인
Wine Tip _ 프랑스 남부의 강자 ‘론’
3. “혼마씨, 아마로네 한 잔 어때요?”
Wine Tip _ 세계는 지금 이탈리아 와인 열풍
4. 와인 에티켓, 기본만 하자!
Wine Tip _ 와인 테이스팅 실전편
5. 입맛의 획일화 vs 양조 기술의 발전
Wine Tip _ 약진하는 캘리포니아 와인
6. “나는 한류 드라마의 못 말리는 마니아”
Wine Tip _ 화려한 여왕 '샤토마고’ VS 대통령의 연인 ‘샤토 오브리옹’
7. “김치와 어울리는 와인을 찾았어요”
Wine Tip _ 한국에서 인기 있는 와인 베스트30

 

(2권 목차)

Wine Story 1
모든 와인은 하나의 작은 기적이다. ‘일상의 마법’이다.
조는 그렇게 불렀다. 보잘것없는 물질이 꿈을 빚어내는 재료로
변하는 것. 평범한 사람들을 위한 연금술. _소설 '블랙베리 와인'
"천하의 파커 씨도 모를 때가 있어요"
Wine Tip 파커가 살려낸 프랑스 기사 ‘샤토 라스콩브’
하우스 와인의 ‘천국’에 가다
Wine Tip 와인 테이스팅 종합편
제 아무리 로마네 콩티라도 과음은 금물
Wine Tip 부르고뉴 추천 생산자 2
와인 글라스의 기본은 실용성
Wine Tip 슈발 블랑 61년산과 플라스틱 와인잔
섹시한 메를로(?) 순수한 피노 누아르(?)
글래머 진판델, 신세대 소비뇽 블랑
Wine Story 2
나는 오래된 것은 모두 좋다. 오래된 친구, 오랜 세월, 오래된 관습,
오래된 책, 오래된 와인. _올리버 골드스미스
"보졸레 누보가 왔어요!"
Wine Tip 주목받는 보졸레 누보 생산자
와인으로 ‘슬픔이여 안녕’
Wine Tip 천사도 시기한 샴페인의 황제, 크뤼그
지구 온난화와 부르고뉴 와인의 전설
Wine Tip 앙리 자이에 와인을 저렴하게 맛보는 방법
천지인으로 빚은 마법의 와인
나폴레옹의 연인 ‘주브레 샹베르탱’
Wine Tip 와인과 치즈의 만남
초콜릿 같은 흙을 맛보다
Wine Story 3
좋은 와인을 만드는 것은 기술이고, 고급 와인을 만드는 것은 예술이다.
_로버트 몬다비
이탈리아 와인의 르네상스가 온다
Wine Tip 사랑하는 여인을 위한 왕의 선물 ‘폰타나프레다’
떠오르는 보석 칠레 와인
Wine Tip 미국 컬트 와인
소믈리에와 스크류 캡
Wine Tip 세계 와인 생산자들의 엘도라도, 호주
일본 와인의 역사
Wine Tip 일본 음식에 어울리는 와인
떼려야 뗄 수 없는 와인과 요리
Wine Tip 와인과 대중 음식의 궁합
Pleasure of wine
당신의 가치를 더욱 돋보이게 하는 최고의 와인 초이스
책 속 부록
최고의 와인을 찾아라
운명의 와인을 찾아라
이현세, 아기 다다시를 만나다

(목차출처 : 교보문고)