이북요리1 여의도 어복쟁반/김치말이국수 맛집 대동문 우리나라는 국토는 작지만 산지가 많아서 지역색이 강하고 지역마다 발달한 음식도 서로 다릅니다. 이중에서 저는 남도음식과 이북음식을 좋아하는데요. 이북음식은 아무래도 북한지역이다 보니 냉면외에는 알려진게 별로 없습니다. 하지만 잘 찾아보면 다양한 음식이 많습니다. 중국과 인접한 지역이다 보니 중국과 우리나라의 중간격에 해당하는 음식이 많습니다. 이북음식 전문점중에 여의도의 맛집인 대동문을 소개합니다. 이북요리의 대표격으로 어복쟁반이 있습니다. 평양음식으로 가운데가 우묵하게 파인 쟁반에 편육, 만두, 버섯, 야채등을 육수에 넣고 끓여 먹는 요리입니다. 가운데가 파인 모양이 불룩한 임금의 배같다고 해서 (최강의 권력자다 보니 비만이 많았나 봅니다) 어복(임금의 배)쟁반이 되었다고 합니다. 어복쟁반의 맛은 샤브.. 2014. 10. 4. 이전 1 다음
