블랙 앵거스1 2018 미국 하와이 오아후(울프강 스테이크 하우스 : Wolfgang's Steakhouse) 미국은 소고기가 저렴하고 스테이크 조리법이 발달해서 스테이크 맛집이 많습니다. 하와이 오아후에 머물면서 스테이크 맛집을 찾았는데 한국에도 진출한 울프강 스테이크하우스가 숙소 근처에 있어서 여기를 다녀왔습니다. 울프강이라는 유명한 (쉐프가 아닌) 웨이터가 뉴욕에 차린 레스토랑인데 워낙 유명해져서 미국 각지로 진출했고 얼마전에는 한국에도 진출했다고 합니다. 울프강 스테이크하우스의 소는 모두 미국산이며 육질이 가장 뛰어나다는 블랙 앵커스(위 사진)의 고기만을 숙성해서 사용한다고 합니다. 테이블에 앉으면 스테이크와 어울리는 와인과 특제소스가 셋팅되어 있습니다. 특제소스는 제 입맛에 맞지는 않아서 그냥 먹었습니다. 와인은 하우스와인으로 주문했는데 까르비네 소비뇽으로 만든 듯한 적당히 드라이한 와인이 나와서 스테이.. 2018. 5. 21. 이전 1 다음
