마늘1 단양 마늘정식/마늘순대 충북 단양은 석회암 지형으로 석회암지대에서 볼 수 있는 시멘트공장이나 각종 동굴을 볼 수 있습니다. 이런 토질에서는 마늘농사가 잘된다고 합니다. 그래서 단양의 특산물은 마늘입니다. 단양의 마늘은 단양구경시장에 가면 제대로 구경할 수 있습니다. 재래시장 대부분의 상점이 마늘을 취급합니다. 단양에서는 특산물 마늘을 이용한 마늘요리가 많습니다. 제가 묵었던 대명 단양콘도의 한식당에 가니 마늘정식을 판매하고 있었습니다. 이런 마늘정식은 구경시장 주변에도 많습니다. 샐러드, 볶음 등의 다양한 요리에 마늘이 빠짐없이 들어갑니다. 식전 주전부리로 흑마늘도 제공하더군요. 불고기나 장어구이에 마늘이 들어가니 향이 훨씬 좋아지더군요. 떡갈비처럼 느끼한 요리에도 마늘이 같이 들어갑니다. 심지어 밥에도 들어가는데요. 푹 익어.. 2014. 11. 9. 이전 1 다음
