돈가스1 일본식 돈가스 전문점 안츠 두꺼운 돼지고기를 맛나게 튀긴 돈가스는 비교적 대중적인 음식입니다. 영어로 포크 커틀렛(Fork Cutlet)라고 불리지만 대부분의 한국인들은 돈가스라고 부르죠. 사실 이 돈가스 요리의 원조는 바로 오스트리아입니다. 위 사진의 요리를 슈니첼이라고 부르는데요. 얇은 돼지고기를 고운 빵가루로 튀긴 요리입니다. 자극적인 돈가스소스 대신 레몬즙을 뿌려 먹습니다. 이 슈니첼이 일본까지 건너가서 돈가스(돈가츠 : 豚カツ)가 되었다고 합니다. 사실 위와 같은 오리지널 요리보다는 일본식 돈가스가 한국인의 입맛에는 훨씬 더 맞습니다. 돈가스를 일본식으로 잘하는 맛집 안츠를 소개합니다. 이 식당은 와이프가 좋아해서 데이트와 결혼준비때 많이 다녔습니다. 여러번 먹어봤지만 질리지 않고 맛있더군요. 안츠는 을지로의 페럼타워 지.. 2014. 9. 9. 이전 1 다음
